L’Ajuntament de Puigcerdà ha presentat el cartell de la XXVIII Festa del Trinxat, que se celebrarà el dissabte 22 de febrer al pavelló del Club Poliesportiu de Puigcerdà. L’esdeveniment reunirà prop d’un miler de comensals de la comarca, d’altres punts del país, d’Andorra i de França.

El trinxat serà el plat principal del menú, elaborat amb col d’hivern i trumfes, lligat amb el suc de la rosta de porc. A més, el menú inclourà altres productes locals com formatges i embotits, amb la col·laboració de l’Associació Cuina Pirinenca de Cerdanya.

Per segon any consecutiu, es farà el concurs “Trinxat de l’Any”, en el qual un jurat popular valorarà el sabor, la textura, la rosta, l’originalitat i la presentació per escollir el restaurant guanyador.

L’Associació de Comerç de Puigcerdà participarà amb el sorteig de paneres de productes locals. També es lliurarà un obsequi a cada comensal i es faran diverses activitats. Després del sopar, la vetllada continuarà amb un ball a càrrec de l’Orquestra Montecarlo.

Les entrades tenen un preu de 35 € i es podran adquirir a l’Oficina de Turisme de Puigcerdà a partir del dilluns 3 de febrer.